Thierry Marx ouvre sa première boulangerie à Paris

Thierry Marx, célèbre chef cuisinier que l’on ne présente plus, s’est lancé le mois dernier dans un nouveau projet : l’ouverture de sa première boulangerie. C’est du côté de l’Eglise Saint-Augustin à Paris que la Boulangerie Thierry Marx a ouvert ses portes le 14 juin dernier. Découvrons ensemble cet établissement.

Les adeptes du « fast casual » seront ravis par cette nouvelle adresse ou sont proposées des viennoiseries, des sandwichs et des pâtisseries à toute heure de la journée. Thierry Marx avoue être passionné de boulangerie depuis son enfance, et avait obtenu des CAP de pâtissier, chocolatier et glacier en 1978.

C’est donc tout logiquement qu’il a souhaité ouvrir sa boulangerie dans le quartier de Saint Augustin, au 51 rue Laborde (8e), faisant se rencontrer le monde de la cuisine et celui de la boulangerie dans un concept inédit autour du pain.

Embarquement immédiat pour la gourmandise !

Que mange-t-on à la boulangerie Thierry Marx ?

C’est une gamme de 7 pains qui y est proposé, à base de farine classique ou bio, farine de châtaigne voire farine de riz (reconnu comme étant plus digeste). Vous y trouverez également toute une gamme de viennoiseries et de pâtisseries incontournables en France. Comme toute bonne adresse de type snacking, vous pouvez soit choisir d’emporter vos achats, soit de les consommer sur place dans un cadre au design très moderne et chaleureux.

Au niveau des tarifs, le croissant au beurre est proposé à 1,10€, et tout ce qui est brioche, tarte au citron et viennoiseries sont à 2€. Nous vous recommandons de goûter à la brioche feuilletée au cappucino à 2,50€, pour commencer la journée sur les chapeaux de roues ! Du côté des sandwichs, le chef innove en proposant des « breadmakis », qui sont des sandwichs roulés sous les yeux des clients. Le El tayeb, à base de légumes confits est à partir de 5,50€, le Saint-Germin, au jambon et comté est à 7,10€.

La Boulangerie Thierry Marx
51 Rue de Laborde,
75008 Paris
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